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英国贵族们杯子里的秘密

导读 : “在一个早已拥有汽车、电话、飞机和电梯的世界里,重新进入路易十四和他喜爱的作家们的世界中,倾听他们的讨论,模仿他们的语言,被认为是高级的审美感受。”让全世界人倾心的「贵族气质」提到英国人,多数人眼前浮现出的便是古老城堡、... [...]


英国贵族们杯子里的秘密





在一个早已拥有汽车、电话、飞机和电梯的世界里,重新进入路易十四和他喜爱的作家们的世界中,倾听他们的讨论,模仿他们的语言,被认为是高级的审美感受。





让全世界人倾心的「贵族气质」


提到英国人,多数人眼前浮现出的便是古老城堡、炸鱼薯条、女王与绅士。在CNBA(美国商业新闻频道网)对美国、德国、中国人中做的英国人好感度调查中,人们普遍对英国人评价很高,46% 的受访者说礼节是英国人最有魅力的特点,而 37% 的人认为是文化和教育背景。

的确,英国人整洁得体的西装,举手投足的规矩与节制,相处间的礼节和闷骚,都能够成为人们心动的理由。这些礼节和风度,很大程度上源自英国厚重的历史沉淀与贵族阶层流传下来的优雅气质。

餐桌上,任何人的后背都不能靠住椅背,那只是方便仆人移动椅子的把手




《唐顿庄园》剧照


虽然贵族生活虽然已被时代颠覆,但现代人追求和热爱古老贵族礼仪文化的步履不停。优雅的肢体表现、精致的英伦礼帽和周末的歌剧演出,仍然是英国人坚持和热爱的生活必需。美国学者乔纳森·德瓦尔德写道:“在一个早已拥有汽车、电话、飞机和电梯的世界里,重新进入路易十四和他喜爱的作家们的世界中,倾听他们的讨论,模仿他们的语言,被认为是高级的审美感受。”

除了通过影视作品和书籍重温英式贵族风情之外,还有一种方式——走进大英博物馆,重温旧日英伦贵族的生活日常。


在大英博物馆重温「贵族日常」


游走于大英博物馆,世界各地的文明成果尽收眼底,却容易忽视掉欧洲本土馆藏。这些承袭了欧洲文明变迁的藏品,记录了英国皇家和贵族的生活,更能近距离感受到贵族对于品质与品位追求。

画家约书亚·雷诺兹(Sir Joshua Reynolds)1815年作品

作品绘制了乔治·斯宾塞家族(Spencer)第4代马尔博罗公爵(Dukedom of Marlborough)和家人。一家人集合在拱门和雕塑之前,穿着华贵的服装和精致的鞋履。公爵深情看着长子乔治,公爵夫人看向另外五个孩子,几只小狗在脚边嬉戏。

大英博物馆,1902,1011.5689

约1760-1765年铜板画作品

中维斯普夫人(Mrs Vispré)坐在椅子上,双臂交叉阅读。发间、耳朵和脖颈点缀以发饰、耳环和项链。

大英博物馆,1902,1011.6082

《温莎公园里的皇室家庭》

约1848-1850年

维多利亚女王(Portrait of Queen Victoria)、阿尔伯特亲王(Prince Albert)和六个孩子在温莎公园骑行。维多利亚女王持一把遮阳伞,海伦娜公主(Princess Helena)和路易丝(Louise)骑着山羊拉着孩子们,霍尔王妃(Princess Royal)在马背上,威尔士亲王(Prince of Wales)在湖上划小舟。

大英博物馆,1901,0315.1


在大英博物馆全部800多万件藏品中,饮食的主题是最为特殊的。饮食是最日常的事情,也最易被忽视。J.D.希尔写道:“大英博物馆的成千上万件藏品都是世界饮食文化历史的无声证据。毫无疑问,很多器皿是用来炫耀主人的财富和重要地位的。”尤其是那些使用金银材质经过复杂工艺制成的器皿。

《皇家宴会》

英国版画家Charles Wild 1824年作品

画中描绘英国国王乔治四世(George IV, King of the United Kingdom)加冕宴会,皇室贵族齐聚威斯敏斯特大厅,穿着讲究,就坐于长条桌准备就餐。

大英博物馆,1867,1012.813


组合餐具,制造于1514年

银质镀金,通身印花装饰,碗盖、碗、立杆各部分由螺纹连接,碗内完全镀金。

大英博物馆,1992,0408.1


这些不胜枚举的藏品和画作,展示了皇室和贵族精致、高雅的审美趋向,同时也体现了他们对生活用品的极致追求。在这种理念之下,饮食中的食材从来也是相当讲究。

对于英式饮食,人们普遍的评价是“简单”。其实英国人对于饮食的讲究值得我们细细品味,一日三餐并不要求数量,但始终执着于细节和口感,对质量有很高的要求,并愿意花上大把时间去享用每一餐,要求清淡、鲜嫩、焦香,而且各种调味品一应俱全。至于饮品则对食材有更高的要求,除了蜂蜜、葡萄酒、红茶和果汁,还有一种来自英国南部娟姗岛(今译泽西岛Jersey(1)的饮品,两百多年来一直是贵族餐桌上必不可少的选择。


女王的一天,从娟姗牛奶开始


作家霍伊曾在《与女王一起生活》书中记述,“白金汉宫是女王在伦敦的官方住所,她一天的生活从喝茶开始……”在中世纪,以牛奶调制的英式早茶更像是一种身份的象征,而“娟姗牛奶”便是皇室指定牛奶。

娟姗牛奶是英吉利海峡娟姗岛上的可贵宝藏,岛上气候温和、多雨,牧草茂盛,终年都可放牧,十分利于发展畜牧业。这里的娟姗牛1734年被发现,为了保持品种纯正性,1763年英国政府颁布法令禁止进口其他牛种到娟姗岛。1866年4月4日,为了进一步发展娟姗牛种,当地建立了良种登记簿。登记簿上记录了与牛群有关的信息,包括所有者、动物描述、其祖先、出生日期等等。可以说,每一头娟姗牛都有自己的身份信息。通过这一制度,牛种质量得以大大改善。1846年,维多利亚女王夫妇到访娟姗岛,品尝了娟姗牛奶。第二年娟姗岛的皇家农业和园艺协会向皇室赠送了一只公牛、两只母牛,女王夫妇为此重建温莎乳品厂,迎接娟姗牛的到来。这些娟姗牛便一直饲养在皇家温莎农场,为王室提供健康优质的娟姗牛奶。从那之后,在英国贵族之间,关于娟姗牛奶之独特的消息便不胫而走,很快成为一种时尚,其风延及今日。

尽管其他牛种禁止出口到娟姗岛,娟姗牛却被出口到世界各地,因其乳脂醇厚,口感极佳,娟姗牛奶也成为受世人追捧的牛奶饮品。中国的娟姗牛饲养其实有一段前史,但由于各种原因,娟姗牛奶的生产不成规模。作为中国高端乳品的代表,伊利金典致力于给消费者带来最高品质的牛奶,近年来,伊利金典引入进口纯种娟姗牛,并单独饲养于内蒙古锡林郭勒的国家自然保护区内,历经3年打磨,投入大量研发资源,推出“金典娟姗纯牛奶”,旨在为中国消费者带来最高品质的娟姗牛奶。

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金典娟姗纯牛奶大英博物馆典藏版发布会



大英博物馆里,一件特殊的“藏品”


今年夏天,金典牵手大英博物馆,推出金典娟姗纯牛奶大英博物馆典藏装,并于6月8日,在大英博物馆启动新品发布仪式,使得金典成为全球首家进驻大英博物馆的乳品品牌。历史悠久、地位突出的大英博物馆正是金典娟姗传承百年皇室品质的的最佳见证。英国贵族斯宾塞(Spencer)的家庭成员,美丽的黛安娜王妃的侄女Kitty Spencer,作为特约嘉宾出席活动,并在现场用娟姗奶特别调制纯正的英式早茶,与到场的嘉宾分享了娟姗牛奶与英国皇室的渊源故事。

金典娟姗纯牛奶大英博物馆典藏装

新品发布仪式

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金典联合大英博物馆在伦敦正式发布“金典娟姗纯牛奶大英博物馆典藏版”,成为全球首款经大英博物馆授权在文化与艺术层面展开实质性合作的高端牛奶。“典藏版”产品包装授权采用了大英博物馆馆藏艺术品,原汁原味娟姗牛奶,加以英伦艺术,让溯源而归的金典娟姗纯牛奶尽显英伦典藏风范。

金典娟姗纯牛奶大英博物馆典藏装

新品发布仪式

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此次金典娟姗与大英博物馆发布的一组创意海报,透露着大英博物馆历史传承的厚重感。

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两百年贵族精神文化,通过一杯牛奶在大英博物馆得以呼应,娟姗牛奶带给我们不仅仅是在日常生活中高品质的味蕾享受,“典藏版”金典娟姗纯牛奶更是带来了厚重的历史文化和的艺术享受,将人们对生活的精致品味和对艺术和高端品味都浸润在起居细节之中,成为一份润物细无声的犒赏。


注释:(1)英吉利海峡的泽西岛(Jersey,旧译娟姗岛,故名)。英国王冠属地,位于诺曼地半岛外海20公里处的海面上,是英吉利海峡靠近法国海岸线的海峡群岛里。


(部分图片来自大英博物馆、伊利金典)


策划:三联.CREATIVE

监制:刘华

微信编辑/设计排版:王思涵

作者:开心

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